Som sommelier vill jag inspirera och väcka en nyfikenhet om vinets värld. Vin är inte snobbigt i min mening – min strävan är att ge kunskap om vin, ha roligt och kanske våga upptäcka nya viner framöver i vår Pop up vinbar på Brasserie21 i Uppsala
Maria Sjödin – diplomerad sommelier
Lättsam vinprovning men med fokus på en druva, metod, distrikt eller land. Du får prova minst fyra olika viner – en rolig aktivitet med kollegor, granne, sambo eller bästa kompis. Pop up – vinbaren är öppen under en del onsdagar när det är säsong.
Vinprovning på ett kul och inspirerande sätt – du får möjlighet att på ett lättbegripligt sätt lära dig vad som passar till vinet. Du kommer att få minst fem utvalda viner som kombineras med några små förrätter i syfte att utveckla dina sinnen. Sommelier fr Signsjodin guidar dig genom kvällen i samarbete med Triller
Samla kollegor, samarbetspartners eller kunder till en kul kväll med vinprovning och matlagning i vårt vackra studiokök i Eklundshof. Här skapas till vardags vackra matbilder och recept men på kvällarna förvandlas studion till en kreativ mötesplats med dryck och matlagning i fokus. Vi har tagit fram två olika paketeringar som är uppskattade. Vem vet, kanske det kommer någon gästkock någon gång. Kom gärna med önskemål!
Här finns möjlighet för företag att ta in en sommelier för en lärorik och skoj dryckesprovning som en del av en kickoff, jubileum eller kundevent. Som privatperson kanske du vill fira något riktigt extra och betydelsefullt som en födelsedag t. ex. Jag har tillgång till flera olika privata rum i Uppsala (även Sthlm) och självklart många idéer med möjlighet att anpassa vinprovningar efter era önskemål.
MIN GREJ och min PASSION.
Parallellt med mitt jobb i mediebranschen i Sthlm utbildade jag mig till sommelier på Dryckesskolan Vinkällan för fem år sen.
LEVER NU MIN DRÖM – det är bland det roligaste jag gjort att få lära sig allt om historien, kulturen, hantverket och människorna bakom varje unika vin – det är en stor glädje för mig att även få leda provningar, och rekommendera dryck till olika kunder sy ihop olika event och vin och mat resor. Jag prova ständigt nya viner och lär mig nytt. För sanningen är ju att ju mer du kan om ett ämne ju mer förstår du att det finns att lära .
Hoppas att vi ses snart!